云南网讯（记者杨萍通讯员何明杰李一）三月，万物复苏，眼下也正是野菜大量上市的季节。这几天，在楚雄市的各大农贸市场，香椿、苦刺花、甜菜、皂角芽、刺老包、蕨菜等各类野菜陆续上市，水嫩时鲜的野菜受到市民的青睐。

一大早，记者来到楚雄市祥瑞农贸市场和水闸口农贸市场看到，很多菜摊上都摆放着新鲜的野菜，有香椿、金雀花、甜菜、桑叶尖和刺老包等10多个品种。据商贩们介绍，一周前，野菜就开始上市了，刚上市的时候价格比较贵，现在量逐渐多了，价格下降了不少，不过对于一些稀缺的野菜，价格仍然很高。商家段师傅介绍，“每年一到春季这些野菜就上市了，甜菜差不多两百元左右一公斤，金雀花也差不多是一百七左右一公斤。”

【资料图】

野菜大量上市

野菜大量上市

野菜大量上市

野菜大量上市

每年三、四月份都是云南野菜大量上市的时节，各种山茅野菜都很受青睐。市民吴阿姨说：“我们云南人生长在四季如春的环境里，所以就形成了春吃芽夏吃花，秋冬吃根瓜的习惯，祖祖辈辈都是这样吃。”

“我买了点臭菜，臭菜有清凉解毒的作用，还买了一点新鲜的金雀花，炒鸡蛋吃口感比较好，春天就是吃花的季节。”市民雷女士也说道。

野菜大量上市

市场挑选野菜的市民

市场挑选野菜的市民

野菜营养丰富，并且具有独特的口味，偶尔吃上一次，调节口味也是不错的，但凡事讲究适度，因为多数野菜性致寒凉，过量进食易导致脾寒胃虚，尤其是苦味野菜不宜多食。另外，野菜并不是人人都适合食用，有些人吃过野菜后会出现过敏的症状。所以，对于自己不了解的野菜，不要轻易食用，食用野菜前最好用开水烫一下，吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治。

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